Ali Erbaş 1961de Orduda doğdu. 1984 yılında Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesini bitirdi. Aynı fakültede 1987 yılında yüksek lisansını, 1993te doktorasını tamamladı. Aynı yıl Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dinler Tarihi Anabilim Dalına yardımcı doçent olarak atandı. Sahasıyla ilgili araştırmalar yapmak üzere 1994 yılında iki ay süreyle Fransa Pariste ve 1996-1997 yılları arasında bir yıl süreyle Fransa Strasbourg Beşeri Bilimler Üniversitesinde misafir öğretim üyesi olarak bulundu. 1998 yılında doçent, 2003 yılında ise profesör oldu. Hâlen Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dinler Tarihi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi olarak görevine devam etmektedir. Sahasıyla ilgili 8 kitabı ve çok sayıda makalesi bulunmaktadır.