Detaylar

Kategori Araştırma - İnceleme
Yayıncı Kitabevi Yayınları
Liste Fiyatı 35.00
Barkod-ISBN 9786059506199
Yayın Tarihi 2017-05-09
Yayın Dili Türkçe
Orjinal Adı Mutfak Gereçleri Kitabı
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 281
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 135 X 210

Mutfak Gereçleri Kitabı

Mutfak Gereçleri Kitabı'nda yemek pişirirken, yemek yerken ve mutfakta kullanılan kap kacak ve aletlerin isimleri, şekilleri ve fonksiyonları açıklanmış; Türk kültüründe yeme içme ile ilgili alet ve edevata verilen isimlerin en eski yazılı kaynaklarımızdaki şekilleri ortaya konmuş; halk ağızı derlemelerindeki ve bugün Anadolu'nun çeşitli yörelerindeki
isimlendirmeler tasnif edilmiş; Özbekçe, Tatarca, Altayca gibi Türk lehçelerindeki isimlendirmeler incelenmiştir. Kültürün belki en önemli unsuru olan yeme içme ile ilgili söz birikimini Mutfak Gereçleri derlemesinde bulabilirsiniz.

Emeği Geçenler

Yazar   : Kolektif
Editör   : Emine Gürsoy Naskali

Etiketler

Yeniler

Satış Noktaları